Мясо в горшочке: просто сегодня готовила

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Сегодня я просто готовила мясо.

Ягуся готовит мясо

Решила одновременно приготовить четыре разных мяса, впрок, на четыре дня.

Мне в ближайшее время будет сильно некогда готовить: придется много ездить – нужно посетить всех своих учеников – а еще у меня будут скайп-консультации в эти дни, а еще нужно написать индивидуальную программу для одного малыша, и еще у меня скоро накроется браузер от открытых, да так и не прочитанных вкладок с интересными материалами. Я их, как говорится, “пробежала”, только уже проверено: не сделаешь записи и заметки себе в книжечку (ну там или в файлик на компьютере) – половину обязательно потом забудешь. А вот если записать – и перечитывать иногда не надо: будешь помнить хорошо, а оно, знаете, как бывает:  где и не ждешь – вдруг пригождается!

Так вот, мясо!

Выставила я в ряд четыре хорошеньких таких горшочка.

Приготовила продукты: очень жирную свинину на хрящиках и вовсе не жирную говядину нарезала крупно. Я смешала их, потому что говядина мне нравится больше, но она слишком сухая для этого блюда, если готовить его в собственном соку. А жирненькая свининка все эти дела прекрасно уравновешивает.

Лук просто порезала кубиками.

И как начну закладывать слоями продукты в горшочки!

Разница была только в специях, которые и определил различные вкусы одного и того же мяса, приготовленного одновременно в одной и той же духовке.

Листик лаврушки я положила везде. Черный пеерц горошком положила в три горшочка. В четвертый я наперчила молотого черного и красного перцев и добавила куркуму. Не перекуркумить – мой девиз! Ибо это самое страшное, что можно сделать с мясом, по-моему. Недокуркумленное мясо, к тому же, легко исправить, как известно!

В три других горшочка я добавила: в один – тмин, во второй – зиру, в третий – базилик.

Все!

“Полезайте в печку!” – сказала я страшным сказочным  голосом и выставила среднюю температуру, на глаз.

Когда стало вкусно пахнуть, полезла проверять. Мясы были готовы.

Они у меня как раз сейчас остывают потихоньку.

И вам, дорогие мои, желаю разных вкуснотищ в духовке и поверх нее!

Ваша Ягуся.

Спасибо Вам за добавление этой статьи в:

Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com Опубликовать в своем блоге liveinternet.ru

Оставить комментарий

Рубрики
“Подпишись

Подпишись на RSS!